Per sostenere la crescita e rafforzare il posizionamento del segmento Food & Beverage, si è aperta l’opportunità per il ruolo di Restaurant Manager. La figura, con consolidata esperienza manageriale nella ristorazione e nell’hospitality, lavorerà a stretto contatto con la Direzione F&B e con i reparti Cucina e Banqueting & Conference, occupandosi della gestione operativa del ristorante, dei bar e degli eventi, nonché dello sviluppo di strategie volte a migliorare l’esperienza del cliente, la redditività e l’immagine del locale.

Task:
• Gestire il team di sala, promuovendo formazione, motivazione e performance eccellenti.
• Coordinare e gestire operativamente il ristorante, i bar e le attività connesse agli eventi.
• Monitorare la qualità del servizio e la soddisfazione della clientela, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
• Supervisione di fornitori, approvvigionamenti e logistica quotidiana per garantire continuità e qualità.
• Controllare i costi operativi e supportare la gestione del budget di reparto.
• Collaborare con Cucina e Banqueting & Conference per l’ottimizzazione dell’offerta, la costruzione di menu e la valorizzazione del brand.
• Introdurre innovazione e best practice operative, contribuendo al miglioramento continuo del prodotto ristorativo.
• Gestire reportistica operativa e KPI (qualità servizio, customer satisfaction, controllo costi, revenue del ristorante).

Requisiti:
• Diploma o laurea ad indirizzo turistico/alberghiero o titolo equivalente.
• Minimo 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nella ristorazione, preferibilmente in contesti congressuali o alberghieri.
• Conoscenza del territorio e della cucina locale, con capacità di integrare tradizione e innovazione.
• Comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di risorse umane.
• Ottime capacità organizzative, relazionali, di leadership e problem solving.
• Orientamento al risultato e attenzione alla qualità del servizio.
• Gradita esperienza professionale all’estero.

Si propone contratto a tempo indeterminato, RAL 40/45.000€ + MBO 5%.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; preferibile una seconda lingua straniera.