La figura selezionata si occuperà di garantire la corretta esecuzione delle attività di confezionamento della pasta secca, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, produttivi e di sicurezza alimentare. Coordina operativamente gli addetti del reparto, monitora le prestazioni delle linee automatiche di confezionamento e collabora con Produzione, Qualità e Manutenzione per garantire continuità ed efficienza del processo.

Inoltre, si occuperà delle seguenti attività:

• Gestire le attività di confezionamento della pasta secca nel rispetto del piano di produzione;
• condurre e supervisionare linee automatiche di confezionamento per pasta lunga e pasta corta.
• effettuare avviamenti, cambi formato, regolazioni e controlli funzionali delle macchine confezionatrici.
• verificare la corretta alimentazione delle linee con materiali di confezionamento (film, sacchetti, astucci, cartoni e pallet).
• controllare peso, integrità delle confezioni, qualità della saldatura, etichettatura, codifica dei lotti e data di scadenza.
• verificare il corretto funzionamento di sistemi di pesatura, metal detector, checkweigher e dispositivi di controllo qualità in linea.
• garantire la tracciabilità del prodotto e la corretta compilazione della documentazione di produzione.
• coordinare operativamente il personale del reparto confezionamento, distribuendo le attività e monitorandone l'esecuzione.
• formare e affiancare il personale neoassunto e promuovere il rispetto delle procedure aziendali.
• individuare anomalie di processo e intervenire con regolazioni di primo livello, richiedendo il supporto della manutenzione quando necessario.
• garantire il rispetto delle procedure di pulizia, sanificazione e sicurezza alimentare.
• collaborare con il Controllo Qualità nella gestione delle non conformità e delle azioni correttive.
• partecipare alle attività di miglioramento continuo finalizzate ad aumentare efficienza, qualità e riduzione degli sprechi.

Requisiti:

• Diploma di scuola secondaria superiore; preferibile indirizzo tecnico;
• esperienza di almeno 5 anni nel confezionamento in aziende alimentari, preferibilmente nella produzione di pasta secca o prodotti similari;
• esperienza nella conduzione di impianti automatici di confezionamento;
• conoscenza delle procedure HACCP, GMP e delle norme di sicurezza sul lavoro;
• capacità di utilizzare sistemi informatici per la registrazione dei dati di produzione.

Sede lavorativa:

Matera (MT) – La Martella

Retribuzione:

35.000€ - 45.000€ - CCNL Industria Alimentare