Il nostro cliente è una azienda vitivinicola di eccellenza, riconosciuta per la qualità del suo prodotto e la valorizzazione del territorio. Siamo alla ricerca di un Direttore Hospitality per guidare lo sviluppo del nuovo progetto dedicato all’accoglienza. L’obiettivo è offrire un’esperienza di soggiorno e degustazione in grado di esprimere un lusso autentico, discreto e profondamente legato alla cultura locale.

Il progetto hospitality si articola in cinque aree principali:

• Wine Experience: visite guidate, degustazioni, incontri, serate tematiche.
• Ristorante & Lounge Terrace: servizio F&B di alto livello, prodotti locali, carte vini, piccoli eventi.
• Strutture ricettive: camere e suite con opzioni di soggiorno legate alle esperienze enologiche.
• Eventi e Cerimonie: location esclusiva per eventi privati e corporate, complete di servizi personalizzati.
• Area benessere e relax: piscina, wellness e spazi dedicati al comfort degli ospiti.

MISSIONE DEL RUOLO

Il Direttore Hospitality ha la responsabilità di sviluppare il reparto dalla fase di pre-opening fino alla piena operatività, definendo processi, standard qualitativi e cultura del servizio.

Nei primi 12 mesi, le priorità saranno:

• Apertura operativa delle strutture.
• Definizione dei flussi e delle procedure.
• Selezione e formazione del team.
• Implementazione degli standard premium di servizio.
• Avviamento delle attività di accoglienza.

Nel medio termine, sarà responsabile di raggiungere risultati economici e qualitativi in linea con gli obiettivi strategici del gruppo.

RESPONSABILITÀ PRINCIPALI

1. Operations & Apertura

• Coordinare la fase di pre-opening delle strutture hospitality.
• Definire SOP, manuali operativi e processi di servizio.
• Strutturare i flussi di prenotazione, accoglienza e gestione del cliente.

2. Team Leadership

• Costruire il team, definendo ruoli e responsabilità.
• Guidare e motivare il personale secondo standard premium–luxury.
• Gestire turnazioni, performance e piani di sviluppo individuali.

3. Customer Experience

• Garantire un’esperienza coerente con i valori del brand in ogni touchpoint.
• Supervisionare servizi ricettivi, ristorativi ed esperienziali.
• Gestire clienti VIP e situazioni delicate con discrezione e autorevolezza.

4. Food & Beverage e Wine Experience

• Supervisionare le operazioni F&B del ristorante e della terrazza.
• Coordinare degustazioni, tour e attività tematiche legate al vino.
• Integrare storytelling e identità territoriale nell’esperienza di servizio.

5. Eventi & Cerimonie

• Gestire eventi privati e aziendali in tutte le fasi operative.
• Supervisionare contratti, fornitori e partner.
• Garantire standard qualitativi e uniformità con il posizionamento del brand.

6. Performance & KPI

• Monitorare risultati economici e operativi (occupazione, margini, fatturato).
• Analizzare KPI relativi a soddisfazione cliente, recensioni e redditività.
• Implementare piani di miglioramento continuo.

7. Pricing & Strategia

• Proporre strategie di pricing per le diverse aree hospitality.
• Preparare piani economici e presentazioni per la Direzione o il CDA.

8. Relazioni Esterne & Commerciali

• Rappresentare l’azienda con partner, consorzi, operatori e stakeholder locali.
• Rafforzare la presenza del brand nel territorio e nel mercato di riferimento.

REQUISITI OBBLIGATORI

Esperienza:

• Consolidata esperienza in ruoli direttivi in hotellerie 4–5 stelle oppure
• Esperienza maturata in cantine premium con hospitality strutturata.

Competenze tecniche:

• Customer service di livello luxury.
• Gestione operativa F&B e controllo costi.
• Event management e coordinamento team.
• Conoscenza di revenue basics e indicatori gestionali.
• Capacità di storytelling e valorizzazione del territorio.

Lingue:

• Italiano madrelingua.
• Inglese fluente (C1).
• Tedesco preferibile.

Strumenti:

• PMS, CRM, Channel Manager.
• Software per gestione eventi e KPI reporting.
• Sistemi POS F&B e dashboard operative.

STILE E SOFT SKILLS

• Leadership gentile e collaborativa.
• Visione strategica con approccio operativo.
• Problem solving rapido e pragmatico.
• Comunicazione chiara e relazioni interpersonali efficaci.
• Cura del dettaglio e senso estetico.
• Capacità di gestire ospiti di alto profilo.
• Passione per il territorio e autenticità del servizio.

COSA OFFRE IL CLIENTE

• Ruolo chiave nello sviluppo e lancio del progetto hospitality.
• Opportunità di creare il team e costruire i processi da zero.
• Ambiente di lavoro elegante, immerso nella natura.
• Auto aziendale e possibilità di alloggio.
• Percorso di crescita e formazione professionale.
• Contratto: settore agricolo – livello Quadro Dirigente.